材料：杏鲍菇 1只，白菜 250克，蒜 2瓣，鸡精 ，糖
做法：
1. 把蔬菜洗净，控干水分。杏鲍菇切片。蒜瓣切片。
2. 大火待油热后放入蒜片爆香，不要等它变焦，迅速放入菇片，反复翻炒至软。
3. 加入白菜，继续翻炒至菜叶变软，并出汤后加入鸡精，少许糖。炒匀称后，关火上盘。
杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，可以和各种蔬菜搭配烹制，下面介绍一道白菜炒杏鲍菇的家常做法。
所需材料：
1. 杏鲍菇 200 克
2. 白菜 300 克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
制作步骤：
1. 将杏鲍菇洗净切片备用，白菜去根洗净后切成条状，姜切末，蒜切片，葱切段备用。
2. 首先将杏鲍菇放入开水中煮熟备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，爆香姜蒜末和葱段。
4. 加入白菜翻炒至变软烂。
5. 加入煮好的杏鲍菇，加盐、生抽、糖、料酒等调味料，炒匀。
6. 最后在菜肴上撒一些胡椒粉，再加入少许淀粉勾芡即可。
