鸡爪怎么烧又烂又不黏

1.

首先准备好鸡爪500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，放入鸡爪500克，用小火焯水。

3.

水开以后焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。

4.

接着把鸡爪放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的鸡爪，再放入15克葱，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升。

5.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火烧两个小时即可。

6.

两个小时以后就可以将鸡爪盛出来，如下图所示，这样烧出来的鸡爪又烂又不黏。