红糖潮了弄成粉的技巧

红糖潮了是因为红糖没有密封好，红糖与空气中的水分相遇受潮，导致红糖凝结成块，解决办法是把红糖拿到阳光充足的地方晾晒，将红糖充分晾晒后，用擀面杖或者坚硬的拳头将其撵碎（拳头必须坚硬，要不然就会疼还撵不碎）。将撵碎的红糖转移至密封的保鲜盒或者密封袋中。

先把红糖凉干，再把红糖，放破壁机里，去破碎