1、养殖池塘：养殖淡水螃蟹要在通风向阳的地方建造池塘，并向其中注入2米深的池水。
2、投放蟹苗：将生长健康的蟹苗用盐溶液清洗后投放在池塘中。
3、养殖方法：每天为淡水螃蟹提供两次食物，投喂量为总体重的7%。
淡水螃蟹养殖技术：水资源、开塘、防逃墙栏设计、进苗蟹、螃蟹的养殖管理方法、种草、做好水体管控、螃蟹的消毒杀菌管理方法、病虫害防治。
1、水资源：邻近当然水资源为主导，山湖，江河，名流无工厂为宜，沿水资源区15千米无人口数量日常生活污水处理，工厂排污，忌饮用水源地有化工厂。
2、开塘：四周坝埂坡比为3：1，坝高1.2米，以养活规格型号闸蟹为主导，四周开50厘米3米宽丘陵地形回形沟。50亩之上块状正中间加十字分排水沟。

3、防逃墙栏设计：以pvc板为主导，55Cm-75Cm上下，一半埋坝体中，1米5间距立支撑点竹竿，高1米8上下，30cm埋土下，上边加5目铁网，或涤纶编网防盗系统。
4、进苗蟹：一般广州新塘口选用冬苗 春苗二元法进苗，老塘边，插苗 春苗进苗。冬苗一般80头之内，个人均匀苗为宜，春苗，一般在60头下列，均匀体为宜，若以养活规格型号蟹为主要目标：需在春苗规格型号上掌控：40头之内苗为主导）。冬苗400-500只以内，春苗800-1000只上下。

5、螃蟹的养殖管理方法：提升日常饲养管理方案，贯彻执行好每一天的巡视工作中。每日至少巡查1～2次，早晚各一次，留意螃蟹的找食情况。出现异常情况发生的时候，应当立刻检查是不是有病虫害存在，可以达到积极用药治疗吃药，避免传染病广为人知而伤害养殖经济收益。随养殖数量的提高，水体缺氧的情况时常发生，应该马上做好鱼缸换水充氧工作上，减少缺氧所导致的高致死率。此外，还应当检查池塘是否有安全漏洞，做好堵防避免天敌的进入，更避免有逃跑的情况。
6、种草：水草在很大程度上确定螃蟹的规格尺寸生产量，水草在池塘养蟹中的作用重要，是螃蟹养殖中不可或缺的工程措施，水草耕地面积占池塘面积50%之上，要几类草混种，避免水草病虫害过多要切掉，偏少要移殖持续高温时节立即捞除变质的水草。
7、做好水体管控：水体管控才是关键，持续高温时节每2-3天放水1次，高温天气边加河边鱼缸换水，与此同时采用充氧对策，在所有养殖环节中，应用底改和微生物制剂来改变底泥和水体，做到绿色生态养殖的效果。做好5月一8月低，每三日检水质工作中，及早发现难题，预防水患，比药治理害高效的多。8、螃蟹的消毒杀菌管理方法：清除池塘内病原菌和病原菌，为身体健康养殖螃蟹搭建好一点的养殖生态环境。在养殖上下左右，都应该做好池塘的消毒杀菌管理工作。幼蟹进入池塘之前，应提前做好消毒杀菌，冬季马上消除池塘内淤泥。养殖管理方案环节中，精挑细选的消毒杀菌药品，要求：副作用小、挥发性快，避免因消毒杀菌而造成自然生态环境被损坏。
9、病虫害防治：通常是做好提高螃蟹身体素质，提升免疫能力，保持优良自然生态环境，降低病虫害的产生，提升螃蟹存活率，绿色生态预防疾病是保证螃蟹养殖的。总体来说，治蟹病，分消毒和药抗二种方法，一种解决水里内毒素和裂头蚴，寄生菌。一种病毒感染身体内的，抗生素治疗法。

