食材准备
洋葱1个
尖椒：3个
小章鱼：300克
辣椒酱：2大勺
干辣椒：5个
姜末蒜末：适量
生抽：1大勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
糖：半勺
盐：适量
做法
1.咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
2.做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
4.锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
5.两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
6.倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
7.最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
凉拌八爪鱼，活八爪鱼洗干净切段，放入锅中加清水，生姜片，料酒煮8分钟后捞出，配调料蘸着吃。八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有"八爪鱼"之称。具有抗疲劳、抗衰老、增强男性的性功能、调节血压等功效。
