1、食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。
2、将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。
3、小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。
4、血肠切段备用。
5、将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。
6、老汤烧开后放入菜段、肉片，加鸡精、盐，烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅！
7、小白菜、血肠嫩滑，汤汁清淡、适口，猪肉软糯。
/原料
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白菜 (1个)
猪血 (200g)
大蒜 5瓣
干辣椒、花椒。八角 适量
1/鸭血、白菜洗净待用。
2/鸭血，白菜切片。
3/辣椒、花椒、八角炝锅。
4/加入白菜翻炒。
5/白菜炒至发软，适当加点水。
6/大火翻炒10分钟，加入酱油、少量醋、盐、鸭血，加盖小火焖至10分钟
7/加入蒜末，鸡精，出锅。
8.美味又好吃的血肠顿白菜做好吃完成开吃了。
