食材准备：萝卜1根约300克，羊肉200g，葱6克，姜5克，蒜3瓣，花生油25毫升，料酒10毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，盐2克，鸡精2克。
做法：
1.羊肉洗净切丝。
2.萝卜洗净，切细丝。
3.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香，放入羊肉丝煸炒。
4.倒入料酒、生抽、老抽调味。
5.放入萝卜丝一起翻炒。
6.片刻后，撒入盐和鸡精调味即可出锅装盘。
1、主料：羊肉、紫芯萝卜、粉条。
2、辅料：葱、香菜。
3、调料：食盐、料酒、酱油、鸡精。
4、粉条事先用热水泡好，待用。
5、萝卜切条，半厘米宽左右
6、羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。
7、起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。
8、待肉爆出香味放酱油、料酒。
9、加足量水，盖锅。
10、水开后撇去浮在上面的肉沫，加粉条小火煮，放盐，
11、待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味。
12、不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。
