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羊肉炒白萝卜最正宗的做法(羊肉炒白萝卜最简单的做法)

羊肉炒白萝卜最正宗的做法(羊肉炒白萝卜最简单的做法)

更新时间:2024-03-20 00:10:53

羊肉炒白萝卜最正宗的做法

食材

羊肉500克,白萝卜一根,葱姜蒜适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,干辣椒适量料酒适量

步骤

1、羊肉切块,白萝卜切块,葱切段姜蒜切片,另外准备好桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒。

2、锅中放清水、料酒、姜片,下羊肉块焯水,捞出待用。

3、锅中烧热油,先下葱姜蒜和各种香料爆香,然后下羊肉块,翻炒一下。

4、加入料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

5、加入开水,稍微没过羊肉即可,大火煮开后转移至电压力锅中,压40分钟。( 不是高压锅不是高压锅不是高压锅,高压锅时间短, 电压力锅每个品牌时间不同请看清楚说明书)

6、开盖加入白萝卜块,再压20分钟。

7、开盖收汁,尝尝味道,如果不够咸再加一点,就可以出锅装盘,再撒上香菜即可。

先把羊肉洗净切成大小相等的簿片,冷水下锅慢火煮二十分钟左右,把白萝卜洗净切成正方形小块,在开水锅里焯一下去味。

然后在锅里倒上油,等油热了把羊肉捞出放在锅里炒,再加葱姜蒜,老抽加一点白糖,在加白萝卜放还去一起炒即可。

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