核桃糕教程（老式核桃糕正宗做法）

食材：熟核桃仁2两，红枣3两，葡萄干1两，低粉110g，鸡蛋3个，红糖60g，橄榄油60g，泡打粉5G，小苏打1g，水20G

做法：

1.红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥

2.鸡蛋3个，先低速后高速打发。

3.所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。

4.将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。

5.倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟