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微波手撕猪心的做法(凉拌手撕猪心的做法)

微波手撕猪心的做法(凉拌手撕猪心的做法)

更新时间:2024-02-06 03:38:24

微波手撕猪心的做法

食材:猪心1个,料酒1勺,蒜6瓣,尖椒4个,生抽2勺,蚝油1勺,盐适量。

做法:

1.猪心洗干净横竖切成4条后,切薄片

2.猪心用开水焯一下(加料酒去腥),捞出焯好的猪心用清水涮两遍沥干水分备用

3.蒜切末,尖椒切好备用

4.油锅烧热放蒜爆香后,加入尖椒炒至变色

5.加入猪心翻炒一会,加入生抽,蚝油,盐翻炒两分钟即可出锅。

1、将新鲜的猪心剖开先用清水冲洗一遍,随后放入水盆中,加入白酒浸泡一段时间;

2、把猪心放入高压锅中,加入适量清水,同时加入花椒、香叶和食盐压20分钟左右;

3、将压好的猪心取出,让它自然冷却,这可能需要一段时间;

4、把冷却好的猪心撕成长条,遇到撕不动的地方可以用刀来切;

5、将猪心丝放在盘中,放入香葱丝、酱油、辣椒油、鸡精等搅拌均匀,可以根据自己的口味加上一些调料。

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