如何做韭菜炒百叶丝（韭菜炒百叶丝家常做法）

1 韭菜洗净切段

2 百叶切丝

3 锅中倒油，烧热

4 倒入韭菜大火爆炒

5 倒入百叶丝翻炒

6 大火爆炒至韭菜变软

7 放两勺盐

8 放少许鸡精

9 放少许胡椒粉

10 放适量芝麻油

'1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。

2.锅架火上，放油，旺火烧至七八成热，下百叶丝煸炒，炒开后，放入韭菜段同炒，边炒边洒点水，加精盐和味精拌匀，一见韭菜叶变翠绿，即可出锅入盘。