主料：大虾200克
配料：大葱少许，生姜少许，白糖适量，食醋40ml左右，食盐微量
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末，翻炒出锅
主料
虾适量
辅料
葱5克，姜5克，番茄沙司2大勺，白糖2克，水适量，色拉油适量，食盐4克
步骤1
虾洗净，剪去虾须虾脚，挑去虾线
步骤2
番茄沙司，白糖，盐放入碗中，搅拌均匀，然后加适量清水调成稀糊状
步骤3
锅里放少许油烧热，油热后放入葱姜末爆香，然后放虾
步骤4
开中火慢慢煎，将虾两面全煎至通红
步骤5
倒入调好的番茄沙司，小火慢熬，熬至汤汁全被虾吸收以后即可关火。
