江西宜黄正综的地饼是一种传统的江西小吃，制作过程如下：
材料：
- 面粉：200克
- 水：120克
- 植物油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，用筷子搅拌成面团，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小块，搓成小圆球。
3. 将小圆球用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形薄饼。
4. 在平底锅中加入适量的植物油，烧热后放入薄饼，两面煎至金黄色即可。
5. 将煎好的薄饼取出，放入盘中，撒上适量的糖和盐即可食用。
注意事项：
1. 面团的水量要根据面粉的吸水性来调整，如果面团太干或太湿，会影响薄饼的口感。
2. 薄饼煎至两面金黄色即可，不要煎太久，否则会变硬。
3. 糖和盐的用量可以根据个人口味来调整。
地饼的做法
1 土地去皮后用清水洗。
2 土地切成丝。
3 加入两个鸡蛋，一根大蒜，一些胡萝卜搅拌。
4 将拌好的土地饼放入锅中，煎至两面金黄。
5 最后起锅放入盘子中就好了。
