豆汤的具体做法如下:
1、干豌豆浸泡过夜,然后上蒸锅蒸个30分钟左右到完全软糯。 我用的是高压锅,蒸了15分钟,比较省时间。
当然也有做法是直接把泡好的干豌豆和米饭、高汤一起熬煮,但是我觉得这样做时间会比较长,米饭会完全变成粥的感觉了。在豆汤饭的做法里,我自己还是比较偏好完整一点的饭粒。
2、把耙豌豆、米饭和高汤一起入锅炖煮,中小火一直煮到米汤收浓,加少许盐调味。 煮豆汤饭和煮粥一样,在米汤变得浓稠的过程里,其实不需要一次性就把米汤完全收浓到自己想要的程度。
这样豆汤就做好了。
豆汤的做法:
1、将豆类用水浸泡一个小时。
2、放入锅中煮至豆粒开花
3、 将南瓜切成小粒放入锅中煮八成熟放入桂花，煮至南瓜全熟即可。
