你好，蜂蜜分成两层的原因与其成分有关。蜂蜜中主要包含水和葡萄糖、果糖等糖类物质。当蜜蜂采集花粉回到蜂巢后，会将花粉和酵素混合分泌，使得蜂巢内的湿度达到一定程度。之后，蜂蜜中的水分被风扇通风干燥，形成了第一层蜜蜡。
当蜜蜡经过长时间储存后，其中的糖类物质会被分解，蜂蜜的酸度上升，此时会出现第二层蜜膜。总之，蜂蜜分成两层是正常的现象，不会影响蜂蜜的品质。
有两个原因，一个是蜂蜜没有完全结晶，另一个就是天气太热，结晶化开了一部分。不管是什么原因，大家都要知道蜂蜜结晶是蜂蜜的特性，并不影响其作用，所有的天然成熟蜜在保存良好的条件都是可以食用的。
