主料：120g红薯、50g面粉
配料：适量香葱、适量牛奶、1个鸡蛋、适量食油、适量盐
做法
1.准备好红薯、鸡蛋、面粉、香葱、提子。牛奶。
2.红薯洗净、去皮、切细粒；香葱洗净、切细粒。
3.鸡蛋煮熟；鸡蛋和提子用花刀分成两半备用。
4.红薯粒倒入面粉中，加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊。
5.小煎锅烧热，抹上一层油。
6.倒入面糊，小火煎至面糊边缘凝固。
7.撒上葱粒，继续煎至面糊全凝固。
8.翻一面，煎至两面微黄。
9.煎好的红薯饼，分割成小块，搭配鸡蛋、提子装盘食用。
主料
红薯一个
辅料
油一勺面粉半碗
步骤1
食材准备好
步骤2
红薯洗干净，切成小丁
步骤3
把红薯丁放入大碗，放入适量面粉，加入清水，搅拌均匀，面糊能黏住红薯丁即可
步骤4
电饼铛刷油，加热，舀入一勺红薯丁面糊，用筷子慢慢整理平整，盖上盖子煎至底部金黄
步骤5
翻面，两面都煎上色即可
步骤6
煎好后放到吸油纸上，吸取多余的油脂口感更好
烹饪技巧
1、红薯丁稍微切小块点，更容易熟。
2、用平底锅的话，要稍微多放点油，红薯很容易沾锅，所以这个点心建议用电饼铛，省油还健康。
