用料
虾酱 40克
鸡蛋 1个
韭菜 1把
虾皮 1小把
小米辣 1个
饽饽 适量
虾酱炒饽饽的做法步骤
步骤 1
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准备好材料，一袋虾酱40克，饽饽是用玉米面+黄豆面+面粉，按2：1：1的比例混合后，加水调成糊状，滴入不粘锅烙的
步骤 2
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虾酱加鸡蛋搅拌均匀，韭菜切寸段，饽饽切菱形块，小米辣切段
步骤 3
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先炒虾酱鸡蛋，凝固后加虾皮、饽饽翻炒均匀，最后加韭菜、小米辣，快速翻炒，出锅
食材明细
饽饽适量
韭菜适量
葱适量
蟹籽适量
油适量
盐适量
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
炒饽饽的做法步骤
1
饽饽切小块，韭菜洗净切段。
2
配料蟹籽，葱，也可省略蟹籽，或者放虾皮都行。
3
葱切小块。
4
锅中放油，比一般炒菜要多些，油热放葱花炒香。
5
倒入饽饽块翻炒。
6
加入蟹籽和适量盐。
7
继续快速翻炒。
8
最后加入韭菜炒一两分钟，出锅！
