步骤1
五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀
步骤2
用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉
步骤3
倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块，切完以后豆腐看起来还是完整的一块
步骤4
锅里倒入油，油刚热，就把肉片倒入，用筷子划开，不要粘连，直到肉表面变色捞出
步骤5
捞完肉后留底油，直接放入郫县豆瓣酱炒香
步骤6
放入娃娃菜
步骤7
加入水后，放一点高汤块
步骤8
炖至娃娃菜变软
步骤9
再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌
步骤10
放入生菜后，煮几分钟即可
步骤11
最后把肉片倒入，加少许生抽。
步骤12
再加入水淀粉。轻轻搅动几下，让汤汁变稠即可
1. 豆花肉片是一道家常川菜，使用肉片和豆花作为主要材料。
这道菜品鲜美可口，营养丰富，深受广大食客的欢迎。
2. 首先，需要准备好豆腐和猪肉，并将其切成适当大小的薄片。
然后，将豆腐用开水焯一下，去除豆腥味。
接着，将锅加热，放入适量油，油温稍微高一些，放入葱姜蒜炒香，然后放入猪肉片煸炒变色。
3. 接下来，放入蚝油、酱油、盐、糖等佐料，炒匀后倒入切好的豆腐，再加入适量清水烧开后稍微煮20秒钟左右，然后淋上芝麻油和蒜泥即可。
4. 饭桌上，用豆腐和肉片炖出来的豆花汁浇在米饭上，味道非常鲜美，营养均衡，适合各个年龄段的人食用。
