湖北萝卜丸子是一种传统的湖北小吃，以萝卜为主要原料，味道鲜美，营养丰富。做法很简单，首先将萝卜洗净去皮，切成小块，加入适量的盐、五香粉、生姜末和淀粉，搅拌均匀后揉成小丸子。
然后将丸子放入开水中煮熟，捞出沥干水分即可。在食用前可以淋上一些辣椒油和葱花，口感更佳。这道菜简单易做，适合家庭制作或作为小吃店的特色菜品。
湖北萝卜丸子的做法如下：
准备食材：圆润的大萝卜、鸡蛋、面粉、土豆淀粉、食用盐、五香粉和鸡精。
用刀去除萝卜外皮，用叉丝器给它叉成小细丝。
萝卜叉成丝后，放入碗中，加少许的食用盐，杀一杀多余的水分。然后放到清水中清洗干净。
泡水洗净后的萝卜丝给它将水分用手攒一攒，放到案板上，切成小丁。
将切丁后的萝卜丝放入盆中，加入适量的食用盐、五香粉和鸡精，再打入一颗土鸡蛋，先搅一搅再加入土豆淀粉，土豆淀粉可以增加丸子的黏性和筋性。
锅里加入适量的食用油，油最好多一些，油温烧致七成热，然后用手挤萝卜丸子放入油锅里，中火炸至变黄即可。
