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炒紫菜苔要焯水吗(紫菜苔怎么炒不会苦和变色)

炒紫菜苔要焯水吗(紫菜苔怎么炒不会苦和变色)

更新时间:2024-05-03 02:59:25

炒紫菜苔要焯水吗

炒紫菜苔不需要焯水,因为焯过水的紫菜苔往往或有些苦味,紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜,炒的时间适当加长,另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉就可以避免有苦味。紫菜苔,别名红菜苔、红油菜苔,它与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种,原产中国,由芸苔演化而来。

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