第一种方法是自然阴干法。这种方法需要将核桃放置在阴凉、通风的地方，让青皮自然干燥。一般需要数天时间，直到青皮完全干燥、变黑、变硬即可。此时，只需用铁锤轻轻敲击青皮，就能轻松剥下。这种方法虽然需要较长时间，但对核桃的品质损害较小。
第二种方法是机械去皮法。这种方法需要使用专门的核桃去皮机。这种机器可以通过旋转和振动的方式，将核桃的青皮剥掉。使用机械去皮法可以快速去除大量核桃的青皮，适合生产商使用。
第三种方法是化学去皮法。这种方法需要使用一些化学试剂，如氢氧化钠、乙烯等，浸泡或涂抹在核桃表面，软化青皮。然后，用刷子或水冲洗，即可去除青皮。化学去皮法虽然快速，但对核桃的品质和营养成分可能产生影响。
青核桃皮从树上摘下来以后，一般用塑料薄膜将它捂起来，2到3天以后，然后用刀子轻轻一刮就会自然的脱落，有的用青核桃皮进行染发，但里边要加一些换氧类的添加剂才可以
