要去掉刚摘下来核桃的青皮，可以先将核桃放入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡5分钟。
接着，用刀背或者刷子轻轻擦拭核桃表面，青皮会很容易剥离。如果青皮仍然难以去除，可以再次煮沸和浸泡，然后重复擦拭的步骤。
最后，用清水冲洗核桃，确保去除所有的青皮。这样处理后的核桃就可以食用或者用于烹饪了。
要将刚摘下来的核桃的青皮去掉，可以使用以下方法：
1. 使用刀子切开：将核桃放在切菜板上，用刀切开青皮。轻轻切开即可，不要用力过度以免损伤核桃内部。
2. 使用锤子敲击：将核桃放在坚硬的表面上，如砧板或地面。用锤子轻轻敲击核桃壳，使其破裂，然后用手指将青皮从核桃上剥离。
3. 泡水：将核桃放入温水中浸泡数小时。青皮会因为水的作用而变得松软，然后可以用手轻轻揉搓核桃，使青皮脱落。
4. 使用刷子擦洗：将核桃放入流水下冲洗，然后用刷子轻轻擦洗核桃表面，帮助去除青皮。
无论使用哪种方法，都要小心不要过度施力，以免损坏核桃。
