蛋糕烤完要立刻拿出来吗（蛋糕烤完后要立刻拿出来吗）

蛋糕烤好后应该立即拿出来，要不在烤箱中，烤箱的余温会将蛋糕表面烤糊，整体外观不美观，而且口感吃起来也会变得很糟糕，所以最好蛋糕烤好后直接拿出来，不要在里边静置

要立即拿出来，倒放在散热架上，自然冷却，不及时出炉就会烤焦或是塌陷，水分抽干变硬。