不建议食用死亡的基围虾。常温下基围虾死亡超过两小时就不建议食用。若基围虾身是冷冻保存的通常七周内是可以食用的，如果出现明显的腥臭味。无论基围虾死了多久都不建议食用。基围虾等虾米产品具有高蛋白高水分的特点，在氧化反应微生物以内源酶的作用下。容易发生腐败变质，所以基围虾死后虾体内会逐渐开始有细菌滋生
案视情况而定，若基围虾死亡时间在两小时以内，虾的颜色仍然是半透明状态，头身紧密相连，闻起来没有腥臭味，用手捏虾身具有一定的弹性，代表基围虾可以继续食用。
若有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象时，则不要食用。不过通常死的只要不是死了，超过两个小时的都可以吃。超过了就不要食用了。
