杀猪粉,其实是郴州特产,用 猪下水 做码子配汤粉,有那么点像广东人的猪杂粉。“吃一碗杀猪粉,一天都有劲儿!”这是郴州人的写照。不是所有人都能接受它,但是最大的魔力就在于,吃过一次就很难忘记,甚至会迷恋上这个味道。