1、主料：草鱼适量、红薯适量。
2、辅料；料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量。
3、草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟。
4、倒入米粉搅拌均匀。
5、加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。
6、红薯切块，码入盘中。
7、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在缀名薯上，上锅蒸20分钟。
8、出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可。
第1步、鱼块先用酱油，豆鼓，姜丝丝，葱段码味道半小时；用豆腐乳，清油，米粉拌匀
第2步、豌豆也跟上边一样。先把豌豆蒸半个小时
第3步、碗底抹油。把鱼块放碗底
第4步、鱼块上边，铺上蒸熟的豌豆，稍微浇水少许。又蒸40分钟
第5步、炝一下糊辣油，就可以吃啦
小贴士：
糯米，八角，山奈，海椒，花椒，一起放锅炒；炒到糯米变黄，香料味道出来；把炒好的米放机粉蒸笼器中打成小颗粒粒。这就是粉蒸米面
