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豆角白面的蒸法(豆角蒸面粉做法大全)

豆角白面的蒸法(豆角蒸面粉做法大全)

更新时间:2024-02-05 11:37:42

豆角白面的蒸法

备料,豆角200克,面粉50克,葱花,大蒜,小红尖椒,熟芝麻,生姜各适量

调料,盐,十三香,南德料,老抽,香油,陈醋

步骤一,豆角择洗干净,沥干水分,切成段,放入盆中,倒少许的盐,撤上面粉,拌均,使每个豆角都粘上面粉,拌到面粉不粘手。

步骤二,蒸锅中注入清水,烧开,蓖子上抺少许油,放入蒸锅中,倒入拌均匀的豆角,上锅蒸,大火10分钟

步骤三,趁这时间,做个调汁,大蒜清冼干净剁成蒜未,生姜,清冼干净,切成姜末,小红尖椒,切成未,放入一个碗中,放盐,十三香,南德料,老抽,陈醋,搅拌均匀备用!

步骤四,蒸好的豆角出锅,用筷子抖撒,放入盘中,倒入调好的料汁,撒上芝麻和葱花,蒸豆角就好了!

豆角白面是一道简单而美味的家常菜品,以下是其基本的家常做法:

材料:

- 300克长豆角

- 200克面粉

- 2颗蒜瓣,切碎

- 2汤匙食用油

- 1茶匙盐

- 适量的清水

步骤:

1. 将长豆角洗净,去掉两头,并切成约2-3厘米的段。

2. 准备一个蒸锅,加水并加热至水开。

3. 在一个大碗中,将面粉和盐混合均匀。

4. 逐渐加入适量的清水,边加水边搅拌,直到面糊变得稠密而顺滑。

5. 将豆角段放入面糊中,搅拌均匀,确保豆角均匀粘满面糊。

6. 在蒸锅上放置一个蒸屉或蒸盘,并将豆角面糊倒入蒸屉或蒸盘中。

7. 将蒸锅的水烧开后,将蒸屉或蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约15-20分钟,直到豆角熟透。

8. 在蒸豆角的同时,可以热锅加油,将切碎的蒜瓣炒香。

9. 蒸熟的豆角面糊取出后,撒上炒香的蒜末。

10. 将蒸好的长豆角蒸面粉切成小块或条状,即可上桌享用。

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