个人认为铁锅比不锈钢炒锅好一点。从功能的角度来说,铁锅炒菜可以补充铁元素,不锈钢锅没有这个功能。
从实用的角度来说,铁锅很容易清洗,保养得当也不会生锈,不锈钢锅看着好看,特别难清洗,时间久了会发黄,而且洗不掉。