红汤烤鱼的配方包括鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆酱、番茄酱、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、盐等。
将鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分以备用。
将葱姜蒜切成末,炒香后加入豆瓣酱、郫县豆酱、番茄酱等,煸炒出香味后加入白糖、料酒、生抽、老抽等调料,再加水煮开成红色酱汁。
将鱼放入烤盘中,淋上红色酱汁,撒上花椒粉和盐,放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。
红汤烤鱼的配方包括鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆酱、番茄酱、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、盐等。
将鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分以备用。
将葱姜蒜切成末,炒香后加入豆瓣酱、郫县豆酱、番茄酱等,煸炒出香味后加入白糖、料酒、生抽、老抽等调料,再加水煮开成红色酱汁。
将鱼放入烤盘中,淋上红色酱汁,撒上花椒粉和盐,放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。