青岛吧嗒虾怎么做（青岛虾最正宗的做法）

吧嗒虾，学名叫鼓虾，又名枪虾、卡搭虾等，颜色呈泥绿色，拥有一对一大一小的虾鳌，身长约5厘米，但巨鳌的长却可达2.5厘米。青岛当地叫吧嗒虾。这种虾个小肉少，味道甜中带鲜，肉球弹，且价格便宜，是寻常百姓餐桌上常有的小海鲜。通常做法很简单，洗净放入锅中，少量水盐煮熟即可食用。