1.看颜色：黄色品种较甜。石榴的品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般红中带点青，青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
2.看形状：形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
3.看重量：手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、籽粒饱满。
4.看光泽：皮肉紧绷的新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
选择好吃又甜的石榴，可以从以下几个方面入手：
外观：选择外表完整、色泽鲜艳、果实饱满的石榴。
果实大小：选择果实较大的石榴，这样果实更饱满，口感更好。
果皮颜色：选择果皮颜色鲜艳的石榴，通常成熟的石榴果皮颜色会变成红色或黄色。
果柄：选择果柄短且干爽的石榴，这说明石榴已经成熟，口感更好。
石榴果柄：选择果柄短且干爽的石榴，这说明石榴已经成熟，口感更好。
