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做面包上面为什么撒面粉(烤面包时为什么上面撒面粉)

做面包上面为什么撒面粉(烤面包时为什么上面撒面粉)

更新时间:2024-04-08 08:13:57

做面包上面为什么撒面粉

在制作面包时,撒面粉的原因主要有两个。

首先,面粉能够吸收面包表面的水分,使面包在烤制过程中更加松软。

其次,面粉能够起到美化和保护面包的作用,使其表面呈现出金黄色,并形成一层酥脆的外壳。

此外,在面包上撒面粉还可以防止面包粘黏,便于切片和存放。因此,在制作面包时,撒面粉是一个非常重要的步骤。

应该是防止面包之间互相粘连

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