用料：小鲫鱼500克，豆腐一块，油，姜片，料酒，水，盐，味精，葱末各适量
步骤：
1、鲫鱼刮鳞去除内脏洗净，豆腐洗净切片入沸水略焯沥干水分。
2、锅中放油鲫鱼煎至两面金黄，放入豆腐片，姜片 料酒，水大火烧开。
3、转小火煮至汤汁奶白加盐，调味，撒入葱末即可。
用料
鱼籽 500克
大蒜 4瓣
豆腐 8块
料酒 2勺
盐 1勺
糖 1勺
香醋 2勺
味极鲜 1勺
老抽 半勺
生姜 适量
红油豆瓣酱 2勺
生粉 1勺
步骤
步骤 1
先洗干净的调料准备好
步骤 2
鱼籽和鱼泡出水
步骤 3
把豆腐两面煎至金黄色，不易煎太长时间金黄可好
步骤 4
鱼籽同样两面煎至金黄色即可
步骤 5
出好水的鱼籽
步骤 6
把事先准备好了的调料按自己喜欢的方式放入锅中（比如喜欢吃辣点的，喜欢用野山椒的）按自己口味调剂
步骤 7
难后加水煮至浓稠即可，水快干时放入事先切好的大蒜叶子让鱼籽豆腐更香，大蒜叶子也不易变形
步骤 8
快烧干时注意沟点生粉胡椒，使它更稠一点，这样色香味俱全的家常鱼籽豆腐怎么样呢..
