方法如下
1. 将鲜肉跟香菇分别洗净剁碎。
2. 葱、姜、蒜分别切成碎末。
3. 将所有材料加白胡椒粉、盐、鸡精、白糖、淀粉、料酒腌制五分钟。
4. 另切葱花、姜丝、蒜片备用。
用料
豆腐 1块
猪肉馅 100克
原汁酱油 4勺
蚝油 2勺
醯官醋 2勺
盐 少许
葱花 少许
蜂蜜 20克
淀粉 1大勺
白芝麻 少许
豆腐酿肉的做法步骤
步骤 1
准备好全部食材跟调料。
步骤 2
猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。
步骤 3
把豆腐冲洗干净切成大块。
步骤 4
在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。
步骤 5
起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。
步骤 6
煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎。
步骤 7
在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。
步骤 8
最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。
