主料：半老豆腐一块500克，霉苋菜梗200克，卤汁100克
辅料：芝麻油10克
做法：步骤1、今天菜场买了一桶霉苋菜梗，很久没吃到这个菜了，今天就来试一试，因为比较咸，可以吃很多餐。
步骤2、夹取一些苋菜梗，再倒一些卤汁，分量根据豆腐的多少来搭配，太多就会太咸，太少就不入味。
步骤3、豆腐选了半老的豆腐，嫩豆腐易碎，老豆腐太硬，切成2厘米左右厚片。
步骤4、把豆腐块平铺在大盘子里
步骤5、放上霉苋菜梗，再淋上一勺芝麻香油增香。
步骤6、淋上卤汁，让豆腐能够吃透卤汁。
步骤7、放到锅里隔水蒸，大火蒸10分钟。
10分钟后，异香扑鼻，豆腐不咸刚好，苋菜梗还是有点咸的，下饭配粥刚好。
