生的海参应该先泡软，然后用开水焯一下，捞出晾凉备用。
接着用酱油、糖、葱姜蒜等调料腌制一下，最后放入锅中加入清水，烧开后转小火煮30分钟左右即可。
可以根据个人口味再加入其他调味料。
生的海参不经过处理，肚子中还会有沙子和坑道，这样煮出来的海参口感不好。
通过先泡软、焯水等处理工序，可以将海参内部的沙子和坑道清除干净，而后再煮，煮出来的海参口感和口味就会更好。
海参煮好后可以加入适量的花雕酒和火腿、鲍鱼等具有鲜美风味的配料，制作成海参蒸蛋、海参焖饭等美食，美味可口。
生海参需要煮熟才可以食用，用高压锅炖最好，将海参放入锅中放入纯净水煮二十分钟就可以了，然后在放入冷纯净水中泡，这样海参发出来的个头大。
