【材料】
鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量
【步骤】
1.鸽子洗净，处理好内脏，入冷水锅中，煮至水开，漂起血沫后关火。
2.捞出鸽子，用温水冲一下，这样能让汤汁更清澈~
3.另备一砂锅，放进鸽子、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。
4.鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟关火，少少放点盐调味即可。
配料：鸽子1只、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙
步骤：
1、将洗净的莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。
2、煲至微开时用勺子捞去外表的浮沫。
3、盖上盖子，调小火煲50分钟。
4、50分钟后，翻开盖了放入泡洗净的枸杞。
5、再煮5分钟，撒入盐即可。
