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粉丝蒸扇贝怎么做好吃(粉丝蒸扇贝的做法视频)

粉丝蒸扇贝怎么做好吃(粉丝蒸扇贝的做法视频)

更新时间:2024-02-05 01:09:11

粉丝蒸扇贝怎么做好吃

 用料:扇贝6只、粉丝1小把、蒜蓉适量、小米辣1个、葱花1小把、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、蚝油1勺、生抽2勺

粉丝蒸扇贝的做法步骤:

步骤 1、扇贝先用水过一遍,把贝肉和贝壳用刀小心分开。

步骤 2、贝肉去内脏,用水反复洗到清澈,沥干水备用。

步骤 3、贝壳用牙刷给刷干净。

步骤 4、蒜蓉、小米辣、葱花备好待用。

步骤 5、粉丝泡水备用。

步骤 6、蒜蓉用水过两遍,避免炒的时候发苦,后用纱布挤干水分。

步骤 7、锅里下油,下小米辣、葱白和一半的蒜蓉爆香。

步骤 8、下一小勺盐,一小勺鸡精,一小勺糖,一勺蚝油,两勺生抽翻炒均匀。

步骤 9、炒好的蒜蓉酱和剩下的一半生蒜蓉混在一起拌匀备用。

步骤 10、泡好的粉丝下两勺蒜蓉酱拌匀备用。

步骤 11、盘子上放扇贝壳,叠一层粉丝,放上扇贝肉,舀上拌好的蒜蓉。水开放摆盘好的粉丝扇贝下锅整六分钟即可

步骤 12、蒸好的扇贝出锅后撒上葱花,淋上热油,滋啦啦啦,开吃吧。

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