食材清单
大明虾 半斤 、 大蒜 3个 、 姜 适量 、 黄酒 适量 、 葱 适量 、 食用油 适量
做法步骤
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首先将大明虾开背，适量盐，黄酒，姜，葱，腌制
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锡纸将铁盘包好，虾摆齐，开火 煎。翻一面煎好后，拿筷子逐个翻面。将事先煎好的蒜末淋在虾上。煎虾的油，最好用炒蒜的油用，更香。
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最后撒上葱花即可。
铁板蒜蓉基围虾的做法步骤
1. 基围虾洗净，抽筋，轻轻的用刀把虾背划开
2. 姜、葱，蒜，红椒，生姜切碎
3. 虾起油锅，加少许盐，1-2分钟后盛出排好，我另用的是菲仕乐平底锅，同时给锅加热
4. 在炸虾的油锅内放入辅料油炸，加少许盐，盛出浇在虾上面
5. 加入少许香菜，关火
