油醋汁开盖能保存多久（油醋汁未开封一直放冰箱会过期吗）

保质期一般为2年，打开之后保存在低温的环境中，一般可以保存一年，前提是尽可能的进行密封处理。而且开封后最好的办法就是放进冰箱，尽快食用，虽然不会坏，但会变酸变味，下次再食用的时候就总觉得味道怪怪的。尽量挑选剂量比较小的油醋汁，这种的话吃不完丢了也不会太可惜。

2—3个月

油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。