冷冻金蝉的烹饪方法（冷冻金蝉的正确做法）

1. 蒸着吃。

原因：冻过的金蝉很容易形变，蒸能较好的保持其形态。

而且蒸出来的口感嫩滑。

2. 烤着吃。

原因：冻过的金蝉腥味较重，烤能挥发腥味，口感更鲜香。

特别是用炭火烤，效果更佳。

3. 油炸着吃。

原因：冻过的金蝉自带一层薄膜质地，油炸可炸脆去薄膜，口感更脆弹有嚼劲。

但炸的时间要控制好，否则会导致金蝉变硬。