回答如下：南澳紫菜是一道传统的中国菜肴，其做法如下：
材料：
- 南澳紫菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备材料：将南澳紫菜用清水清洗干净，葱和姜切成末。
2. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 热锅冷油：烧热锅后倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜末炒香。
4. 加入紫菜：将清洗好的南澳紫菜放入炒香的葱姜末中，翻炒均匀。
5. 倒入蛋液：将搅拌好的蛋液倒入锅中，用铲子翻炒均匀，直至蛋液凝固。
6. 加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，再翻炒均匀即可。
7. 出锅装盘：将炒好的南澳紫菜盛出，装入盘中即可享用。
温馨提示：根据个人口味，还可以根据个人的喜好，加入适量的胡椒粉、味精等调味料。
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法：
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，
