1.处理豆结。我用烫的方式处理豆结，热水下豆结，泡到不发硬就好了。（记得搅拌不然下面泡软上面还是硬的）蒸的比较麻烦，而且有点干，大家两种方式都可以试试
2· 泡好的豆结使劲攥干净水分
3· 处理好的豆结重量300克，我数了一下有37个
4· 准备好辣椒粉和芝麻
5· 准备好洋葱，葱，姜，大料。
6· 锅里放油，比平时炒菜多3倍的量，豆结比较吸油，别的材料适当增减油量
7· 放入洋葱，葱，姜，大料，小火熬
8· 熬成这样颜色捞出
9· 小火⚠一定要小火，加入辣椒粉芝麻，稍微熬一下，微变色关火
10· 加入孜然粉
11· 加入豆结
12· 加入鸡精，味精
13· 加糖，盐。鸡精，味精，盐，糖遇热油会成块，所以先加上豆结再放这些材料
14· 搅拌均匀后即可享受美食了。
— 小贴士 —
喜欢吃甜的可以多加糖，这款真的比较辣，不能吃辣的少放点辣椒粉，个别豆制品是有盐的，所以盐也要适当调整
