1、一般情况下，粽子隔夜能不能吃要看具体情况，如果粽子放冰箱保存，第二天还是可以食用的，如果粽子在常温下保存，第二天就不适合食用了。
2、特别是端午时节，气温高，湿度也大，很容易造成微生物的生长繁殖，一般来说，一旦食用了变质的粽子，容易造成胃肠道异常。
3、家中如果有煮熟的粽子，当天吃不完的情况下，可以将熟粽子放进冰柜，待下次食用时，解冻上锅蒸后食用，切不可吃常温下保存的隔夜熟粽子。
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可以
鲜熟粽子在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
新鲜粽子不要放置在密封，闷热的汽车后备厢，否则极易变质。放久了就不新鲜
