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红烧排骨盖饭的做法 红烧排骨盖饭怎么做好吃

红烧排骨盖饭的做法 红烧排骨盖饭怎么做好吃

更新时间:2024-02-04 09:49:06

红烧排骨盖饭的做法 红烧排骨盖饭怎么做好吃


1. 红烧排骨盖饭的做法很简单,只需要准备好排骨、米饭和调料即可。
2. 红烧排骨盖饭好吃的原因在于排骨经过红烧后口感鲜美,米饭则能吸收红烧汁的香味,两者搭配起来口感更佳。
3. 如果想让红烧排骨盖饭更加美味,可以在烹饪过程中加入一些姜片、葱段和料酒来去腥增香,也可以根据个人口味加入适量的糖和酱油调味。
同时,煮米饭时可以加入一些花椒和香叶来增加米饭的香气。

1油锅烧热,排骨倒进锅里翻炒。

2排骨剁小段,洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟,洒干淀粉拌匀。

3炒到排骨金黄色,逼出油来。

4丢进姜片、蒜片,炒香,加开水(汤水刚没过肉即可)、蚝油、白糖焖煮一会。

5洋葱、青椒切片,用开水焯过(事先备好)。

6焖到排骨汤汁浓稠时,放入洋葱、青椒片,根据口味放适量香醋调味,出锅

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