用料
主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。
辅料:生姜4片;盐适量。
做法
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可
用料
猪蹄 1500g
黄豆 100g
葱 适量
盐 15g
老抽 50ml
卤肉包 1包
姜片 适量
冰糖 30g
料酒 2勺
做法步骤
1、黄豆洗净泡水；
2、猪蹄块焯水五分钟左右，捞出洗净备用；
3、葱姜及卤肉包放锅中，倒入猪蹄，加水，糖，盐，料酒，老抽，压力锅炖肉程序；
4、时间到～出锅装盘～
小贴士
猪蹄一定买带筋的才好吃，黄豆提前泡发，那样更容易煮烂入味～
