杨队长臊子面家常做法需要以下材料：
1. 手擀面（适量）
2. 胡萝卜（一个）
3. 西红柿（一个）
4. 豆腐（一块）
5. 肉（一块）
6. 鸡蛋（一个）
7. 土豆（一个）
8. 菠菜（一点）
9. 泡发的木耳（一些）
10. 黄花（一些）
11. 葱、姜、盐（适量）
步骤如下：
1. 准备好所有原材料。
2. 将土豆、胡萝卜、豆腐、肉切成丁，姜、葱切末，西红柿切片。
3. 锅置火上，倒入适量色拉油，油热后先下肉丁炒熟，然后捞出备用。
4. 再下入西红柿炒至软烂，接着倒入切成丁的土豆和胡萝卜稍炒，然后加入水或高汤，大火烧开后转小火煮至萝卜软烂。
5. 接着放入豆腐、木耳、黄花、菠菜煮一会，再放入姜末。
6. 勾芡，打入一个鸡蛋花，加盐，关火，臊子汤就好了。
7. 另起锅烧水，水开后下面，煮熟后捞出，舀一勺臊子汤，倒点醋，就可以享受美味的杨队长臊子面了。
