花甲粉丝汤的最正宗做法是：先准备好新鲜的花甲和粉丝，然后将花甲洗净，去除杂质。
接着，将花甲放入开水中焯水，煮至花甲变红。
同时，将粉丝用温水泡软备用。
再用另一锅热油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入花甲与鸡汤一同煮开。
待花甲熟透时，加入适量盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
最后，将泡软的粉丝放入煮沸的花甲汤中，煮至粉丝熟烂即可。
这样煮出的花甲粉丝汤口感鲜美，香气扑鼻，堪称最正宗的做法。
1、所需食材：花甲250g、大蒜1瓣、生姜3片、葱花一点、香菜1根、粉丝1小把、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、辣椒1个。
2、让花蛤把沙吐干净，然后用水洗净。3、粉丝用水泡软。
4、把辣椒、葱、姜和蒜用刀切碎。5、把生抽半小勺和蚝油一点倒入碗里调匀成料汁。
6、热好锅，然后倒入一点油。7、把辣椒、葱、姜和蒜倒进去爆炒出香味。8、把料汁倒进去炒出香味。
9、把水倒入锅里烧开，然后把粉丝和花蛤倒进去，用大火煮熟。
10、再把盐和香菜放进去调好味就做好了，当然如果不喜欢香菜就别放香菜了。
