不能吃
一般情况下，豆腐干发黏就表明已经发生变质了，食物变质可能会产生有毒物质，所以不建议再继续食用。
干豆腐是加工制成的食品，主要原料就是大豆，大豆含有丰富的植物蛋白质和维生素，如果豆制品发粘，会为细菌的繁殖生长提供了很好的环境，尤其在置于闷热潮湿的环境中时，通常细菌就会开始大量繁殖，干豆腐表面可能会出现霉菌，导致豆干发黏、腐败变质等。
豆腐干发粘，洗干净之后一般不能吃，因为豆腐干发粘一般说明存放时间过久，食物本质已经出现变化，即使在清洗干净之后也不建议食用，可能会影响健康。
豆腐干属于豆制品，如果豆腐干并没有经过真空包装，也没有放在冰箱当中冷藏，保存的时间相对就会比较短，并且在保存的过程中，很有可能
