宜州白切鸡做法

宜州白切鸡是一道广西特色美食，做法简单。首先，将一只鸡洗净后放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒和盐，大火煮沸后转小火煮20分钟。煮好后捞出鸡放入冰水中，使其皮脆肉嫩。

再将鸡切成小块，用刀背轻轻敲打，用酱油和花椒粉调味即可。白切鸡口感鲜嫩，肉质细腻，是一道美味健康的家常菜。

先把整只鸡放到开水里面煮嗯半个小时左右，然后把捞出后放到冰水里面，把它冰进一下。然后就可以切成小块儿。